和菓子教室



<米寿庵 K・ライスでは、定期的に和菓子教室を開催しています。 >


◇◆◇ 和菓子教室の様子 ◇◆◇


◇6月12日(火)10:00〜12:00 朴葉餅と草大福づくり
郡上郡大和町の農業婦人部あすなろクラブメンバー(会長・日置様)8名様と松並普及員様と友人庄村さんご夫婦の計11名で行われました。大和町より米寿庵へ9:30に到着、店でお話しをして工場へ移動、2品を作りました。


1.まず、朴葉餅作りです。

粉をこねて、蒸して、餡を包み、再度蒸す。それを朴葉で包みます。みなさん上々の出来です。

2.次は、草大福作りです。

郡上では、別名“もぐさ大福”ともいいます。お米を蒸してつきます。半分つけたところへ塩、砂糖、よもぎ、水を加えてさらについて腰を切ります。

あん玉を包んでとってもおししそうに出来上がりました。良い香りもするので、おなかもすいたし、よっし1ヶつまみ喰いだ!うーん、とってもおいしい。

3.試食をします。

全部完成したところで、お茶を飲みながらみんなで試食と質問タイムです。自分で作った力作の“朴葉餅”うまいうまい。朴葉の包み方も色々と研究する。甘い物がニガテの町職員の川合様にも食べていただきました。感想は、「和菓子がニガテの私でもおいしいよ!!」
にぎやかなうちに終了解散でした。




■□■ 和菓子教室履歴 ■□■
開 催 日
内   容
 かしわ餅とちまきづくり

詳しくは、お問い合わせください。
K・ライス 米寿庵
〒922-0139 岐阜県加茂郡富加町羽生1290-1
TEL・FAX 0574-54-3030
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