秋の味覚三昧！！

さあ、奈川の松茸、奈川の秋の新蕎麦、
食べに行こう！！

奈川の松茸	奈川の新蕎麦
松本市奈川は、蕎麦の産地であるとともに、隠れた松茸の産地でもあります。 本年は去年に比べ早めに採れ始めました。 契約している地元の松茸採り名人が採った地物の松茸をお召し上がりいただきます。	8月の夏の新蕎麦に続き、10月の秋の新蕎麦いよいよ真打ち登場です。 硬度１０前後の軟水で練り上げ、そばつゆを作り仕上げた蕎麦は、喉ごし、食感、風味は格別。本年は天候にも恵まれ、よい蕎麦に仕上がってます。

そばの里と言われているここ奈川に古くから伝わる「投汁そば」。そばつゆを沸かす鍋に、そばを入れたとうじ籠を浸し、それを引きあげて薬味をかけて食べる野趣に富んだもの。
地粉を使ったそば通垂涎の味わいです。

10月2日は奈川 投汁（とうじ）そばの日 　　　 に、登録されました。（日本記念日協会）　　詳細はこちら
昭和33年以来、温泉と旅館を守り続けて半世紀。皆様への感謝の気持ちを込めまして、50周年記念プランをご用意しました。 詳細はこちら

信州・奈川温泉
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