●投汁（とうじ）そば（登録商標）●
　ここ奈川に古くから伝わる「投汁そば」。
そばつゆを沸かす鍋に、そばを入れたとうじ籠を浸し、それを引きあげて薬味をかけて食べる野趣に富んだもの。地粉を使ったそば通垂涎の味わいです。
"富喜の湯の投汁そばは
　他のとうじそばとは違う"
地元のとうじそばは野菜、きのこ、鳥(きじ肉)等の具材を入れて食べますが富喜の湯の投汁そば極力具材を少なくして召し上がっていただいております。それは純粋にそばの香り、味を楽しんでいただくためです。
1人前　1,050円（税込・別注文・要予約）
※2人前より承ります。

ザルからかごへうつす。
２口分くらいを入れる。

汁にひたす。
鍋の中で２〜３回まわしながらつゆにひたす。

具も一緒に小鉢へ。
早くやると多く、遅くやるとつゆは少なく入る。

薬味をのせていただきます。