八百津だんじり祭の華やぎをお菓子にうつしました。蒸し羊かんで栗きんとんの餡を巻き、桃山種に包んで焼きあげた棹物。切り分ける楽しさもおいしさです。

　 だんじりの歴史は古く元禄年間に始まっています。当時は船運業が発展し木曾川最上流の湊、黒瀬湊（当店初代からの在住地）として常時百隻余りの舟が往来して一代商業地して栄えてきました。そうした華やかさの中だんじり祭り、別名けんか祭りとして古くから伝わってきた祭りをお菓子に託して後世に残そうと７代目店主が志したが思いを達すること無くこの世を去り、その後８代目９代目店主が意を継ぎ技を共して、郷菓だんじり絵巻が誕生しました。てむきの栗を主体とした重みを感じる珍菓です。