玉子の味が濃厚にする皮は、ふんわり柔らかくて、きめが細かく、しっとりとしています。中にたっぷりはさまれている、つぶ餡は甘さ控えめで、素朴な栗の味わいとマッチしています。
　４個の栗が入っていて、どこから食べても、そのおいしさが味わえるのは、嬉しい限りです。 年齢に関係なく喜ばれるお菓子です。