2001年4月27日
中部経済新聞掲載

　「モモガッパ」と不思議な名前のこの店は、名古屋市中区錦３丁目の飲食店街にある。正式には「炭火ＢＩＳＴＲＯＴ　モモガッパ」　（０５２−９５７−２２５７ 準備中http://www.nande.com/momogappa）と言い、楠本みどりさんと長女の香代さん次女の 愛さんの美人母娘が経営するお店である。経営者の楠本みどりさんは２３年間名鉄百貨店の健康食品売り場の店長などを勤め、４年前に健康食品会社をつくり独立。良いものだけにこだわって行きたいと思いナチュラルフーズや調味料等の健康食品を扱う卸業を開業した。長女の香代さんは母親のみどりさんが百貨店などで行うイベントに積極的に手伝いをしてきた。

　香代さんは子供の頃から料理を作るのが好きであり、手先も器用だった。服飾専門学校を卒業し、専門学校の教員免許を持つ。次女の愛さんは東京でバスガイドやブライダル関係の司会やプロデュースをしていた。東京でひと りで生活していた愛さんは、仕事で疲れて帰ってきたとき、女性一人でも気軽にビールを飲んだり食事をする場所がほしいとかねがね思っていた。そんな気持ちが一致したのは昨年の５月頃のあるお店に３人で食事に行ったときのことだった。「こんなお店だったら、私達だったらこうするね」と店づくりについて３人の意見が一致した。外食をする人が外でたべても健康でいられるようにとバランスの取れる食事をだそうと話が弾んだ。

　本とかインターネットで探したり酒屋をいろいろ回って試飲した。鹿児島県西酒造の「天使の誘惑」もさがしあてた逸品の焼酎だ。まだ、３０代そこそこの若い蔵元さんが本気で命をかけて造っている。そんな心意気にこころを打たれ扱うようになった。モモガッパのお客様の７割は焼酎を飲む。食材は元職場であ る百貨店の人脈から全国のいろんな珍しい食材が手に入る。炭火焼には三河の地鶏を使う。煮物系も大皿に５種類作る。新鮮で素材の良いものを厳選してつかっている。 そこで「炭焼きと家庭料理の店」と銘打った。お客さんの舌でわかる愛さんが味見をしたり、こんなものが食べたいというものを香代さんが作る。その日は土曜日であったが、取材中にもお客様がひっきりなしにやってくる。お一人の人もいる。若い女性客二人で美味しそうに食べながら話している。