お酒の豆知識
| 清酒の製法品質表示基準 |
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特定名称
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使用原料
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精米歩合
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香味などの要件
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吟醸酒
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米、米こうじ、
醸造アルコール |
60%以下
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吟醸造り
固有の香味、色沢が良好 |
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大吟醸酒
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米、米こうじ、
醸造アルコール |
50%以下
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吟醸造り
固有の香味、色沢が特に良好 |
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純米酒
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米、米こうじ
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70%以下
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香味、色沢が良好
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純米吟醸酒
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米、米こうじ
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60%以下
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吟醸造り
固有の香味、色沢が良好 |
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純米大吟醸酒
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米、米こうじ
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50%以下
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吟醸造り
固有の香味、色沢が特に良好 |
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特別純米酒
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米、米こうじ
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60%以下又は特別な製造方法
（要説明表示） |
香味、色沢が特に良好
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本醸造酒
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米、米こうじ、
醸造アルコール |
70%以下
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香味、色沢が良好
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特別本醸造酒
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米、米こうじ、
醸造アルコール |
60%以下又は特別な製造方法
（要説明表示） |
香味、色沢が特に良好
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| 焼酎の種類 |
| 芋焼酎、米焼酎、麦焼酎、そば焼酎、酒粕焼酎、黒糖焼酎、樽熟成焼酎、泡盛などの焼酎があります。全国的には甲類焼酎と乙類の芋焼酎、麦焼酎、米焼酎が多いです。 お酒は醸造酒、焼酎は蒸留酒です。 |
| 雲龍関乃里の特性 |
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香りの高いタイプ
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熟成タイプ
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雲龍大吟醸● 雲龍純米吟醸 720ml● ●雲龍純米吟醸 1,800ml |
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日本酒
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雲龍本醸造酒 1,800ml● 雲龍純金箔入り 720ml● |
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軽快でなめらかなタイプ
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コクのあるタイプ
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