お店紹介

お店案内
	合名会社　若駒酒造場　　　　きよと　　ひでお代表　清都　英雄　明治22年に創業し、現在５代目邦夫が蔵を守っています。　能登杜氏が伝統と技を生かし、庄川上流の伏流水を使用した手造りの酒を販売しております。　信仰と木彫りの街井波にあり、瑞泉寺の門前町の中心に位置する蔵元であり、まわりには彫刻をされる人々が使うのみの音を聞きながら酒造りをしております。　毎年、新酒が出来ますと杉玉を作ってみなさんにアピールしております。　観光客もたくさんみえ、近くには温泉もありますので、ぜひ一度井波へお越し下さい。

合名会社　若駒酒造場　外観・店内風景

　一櫂一櫂丹念に造りだされた酒。小さい蔵ならではの少量造りにより、きめこまかな管理、愛情をもってみなさんによろこんで飲んで頂けるようにがんばっております。
　ぜひとも井波の酒をよろしくお願いします。


この機械はびんを洗うもので１日1.8Lびんで2,500本ぐらい洗うことができます。		大釜の水をわかすボイラーです。今は自動タイマーと手動の両方使ってわかしています。

　雪降る中、大きな窯で蒸上がった米を、土蔵の中で仕込み、自然と調和しながら造っている蔵元であります。


この大釜で米を蒸したりしています。昔は残ったお湯でふろに入ったそうです。		釜のお湯を使って道具を洗おうとしている所です。


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