とこぶし　900円 肉厚で弾力のある“とこぶし”を甘辛く、じっくりと煮込みました。身は柔らかいままで、しっかりと味がついていて、日本酒のお供にぴったりです。

しゃこ　900円		ほたるいか辛子酢味噌 300円
知多の海でとれたての、新鮮な“しゃこ”の身は厚く大きく、ぷりぷりしています。季節によっては、卵が入った子持ちの“しゃこ”もいただけます。		新鮮なほたるいかは、臭みがなく、甘くふっくらした身と、口中にひろがるまったりとした味噌が味わえます。
かつおのたたき　700円		たこぶつ　800円
新鮮なかつおを表面だけ、さっとあぶってたたきに。脂ものり、引き締まった身を、香ばしさが包んでいます。		酒の肴にもってこい。新鮮な身は、透き通っていて、噛めば噛むほど、甘みが広がります。